Шардоне D.O.C.

Виното е произведено изключително с грозде от собствени лозя

РЕГИОН: Трентино, Италия /хълмовете по протежението на река Адидже (до 488 м. надм. вис.) /
ХАРАКТЕРИСТИКИ: Традиционна винификация на бяло вино в контролирани температури от около 18-20 ° C; сламеножълт цвят, приятен аромат, нотки на плодове-червени/жълти ябълки, пъпеш и цитруси; фин, характерен, сух вкус, хармоничен послевкус, леко ароматен.
АЛКОХОЛ: 12,5%
СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Мезета, супи, зеленчуци, риба. Отлично като аперитив.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ:10-12° C
Бутилка: 0.75 литра

Шардоне е едно много познато грозде, международен сорт отглеждан и в България. Същевременно то носи характеристиките на различните райони по света, където се отглежда. Носи характеристиките на земята, от която идва. В Tрентино то не е типичен за Трентино сорт, но пък определено се получава много добро шардоне. Мезакорона са от първите, които повеждат производството на шардоне в района. Отглежда се по склоновете на планината, на около 200 до 488 метра надморска височина. Отново гроздето се бере ръчно, изключително от собствени лозя. Мезакорона е най-големият производител на шардоне в Италия. Преминава през традиционна винификация за бяло вино и типично за Трентино шардоне няма ферментация в дъб. Така че това е шардоне със по-свежа киселинност, по-пивко, лесно за пиене (сравнено например с калифорнийският тип шардоне). Цвета е сламено жълт. По отношение на аромата, в носът отново се срещат типичните за Трентино ябълки. То е малко по-ароматно от Пино Гриджо (но все още елегантно ароматно), с по-сладък нос, усещат се повече цитрусови плодове, малко кайсия, пъпеш, ананас. Сухо на вкус, с балансирана киселинност накрая, лесно за пиене, приятно шардоне. Вино, което може да се пие всеки ден и да се комбинира лесно с различни храни. Отново следва мотото на Групо Мезакорона да получавате с пълна сила качеството, за което плащате.
То е от най-добрите вина на Мезакорона, също получава множество призвания от световно известни списания. Наградено е с призванието „Най-добро вино за съотношението цена-качество”, попада в класацията „Топ 20 вина продавани на чаша в ресторантите в Америка”, отново се държи тези 86-87 точки в рейтингите на Wine Spectator и Wine Enthusiast.