Пино Гриджо D.O.C.

Виното е произведено изключително с грозде от собствени лозя

РЕГИОН: Италия, Трентино D.O.C. /по долината на река Адидже, в подножието на Доломитите/
ХАРАКТЕРИСТИКИ: Традиционна винификация на бяло вино в контролирани температури от около 18-20 ° C, лек сламено-жълт цвят, приятен букет, деликатен, плодов вкус с елегантен и добре балансиран освежителен сух завършек.
АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 12,5%
СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Ордьоври, бели меса и риба.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 10-12° C
Бутилка: 0.75 литра

Вината Мезакорона са модерни, елегантни вина. Тяхна роля е да бъдат част от храната ни. Не са много силни вина, които може да направят така, че да се загуби вкуса на ястието. Те са добра компания за повечето ястия – замислени са така, че да може да се пият както самостоятелно, така и с вечеря или обяд.
Предполагаме че много от Вас имат представа какво е Пино Гриджо, но на пазара има различни видове и също така различни качества Пино Гриджо. Мезакорона се фокусира върху производството на качествено Пино Гриджо.
За Мезакорона това най-важният сорт, цялата долина е засята с Пино Гриджо, тъй като това е най-типичният район за него.
Мезакорона е най-големият производител на Пино Гриджо в света. За тях идеята за това вино е то да е характерно италианско Пино Гриджо, направено от 100 % грозде Пино Гриджо (изключително с грозде от собствени лозя на Групо Мезакорона), в най-типичният район за Пино Гриджо – Трентино (факт е, че Пино Гриджо се прави из цяла Италия, но трите трайони за него са „Трентино”, „Венето” и „Фриули”).
Пино Гриджо на Мезакорона е регулирано Трентино DOC вино (по-голяма част от Пино Гриджо вината на българския пазар са “IGT the la Venetia”).
Относно винификацията на това вино, то е направено по традиционният начин за правене на бяло вино: Гроздето се бере ръчно и се доставя възможно най-бързо до избата, отделя се веднага от чепките и ципите, леко се пресова. Мъстта (гроздовият сок) е охладен. Следва ферментация в стоманени танкове, която се контролира много сериозно при около 18-20 ° C. Няма никакъв дъб, защото типичното италиански Пино Гриджо не трябва да отлежава в дъб. Ако го разгледате внимателно ще видите лек сламено-жълт цвят. В носът се усеща приятен плодов аромат, леко цветист / с цветисти нотки. Има аромата на плодовете, които се отглеждат в този регион – круши, ябълки, жълти праскови, дори манго. На вкус е сухо, със свежа киселинност. Елегантно вино с деликатен плодов вкус и добре балансиран освежителен сух завършек (характерни качества за този сорт). Става много популярно след предхождащата го вълна на „дъбовото” и силно ароматно шардоне. Превърнало се в изключително популярно вино, в Италия то пристига преди около 100 години и намира в Трентино най-благоприятните условия.
Всъщност, много е важно да отбележим КАЧЕСТВОТО, което получавате за парите си. Може да видите колко добре Мезакорона изпълнява условието цена-качество по рейтингите дадени за различните реколти от световно известни списания. Класическите вина от серията “I Classici” на Мезакорона са позиционирани в категорията 86-88 точки на най-авторитетните списания Wine Spectator / Wine Enthusiast. Това е и мястото, което Мезакорона се стреми да потдържа за класическото си Пино Гриджо – 86-87-88 точки. Цитираните списания го слагат в ТОП 100 вината за 2007, попада в категорията най-добра покупка за съотношението цена/качество