ХЕДОНИС
Истинска интерпретация на сицилианският стремеж за постигане на удоволствието, Хедонис е направен от Неро д’Авола, местен сорт от сърцето на винопроизводството в Сицилия, и Сира – сорт, който се развива много плагоприятно в топъл климат, като този на Сицилия. Само най-доброто грозде от всеки от двата сорта се избира и оставя да ферментира отделно, след което те се смесват и оставят да отлежат минимум 16 месеца.
ВИД: Червено вино
РЕГИОН: Сицилия, Италия
ВИНИФИКАЦИЯ: Неро д’Авола и Сира (70% Неро д’Авола и 30% Сира) се оставят да ферментират отделно, при контролирани температури от 78-82 °F. След това се смесват и се оставят да отлежат в нови френски дъбови бъчви за 16 месеца. След като се бутилира се оставя на покой в бутилката минимум 6 месеца.
АНОТАЦИИ: Цвят: Интензивен рубинено червен с виолетови отенъци; Нос: Букета е комплексен и сладък, с плодови нотки на зрели череши и горски плодове и нюанси на кафе и шоколад; Вкус: Богато и плътно тяло с много добра структура. Добре балансирани танини, синхронизиращи на дълбочината и плътността на тялото.
Послевкус на отлежал балсамик.
СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Агнешки стек с глазура от балсамико, задушени меса, меса печени на тиган, задушено говеждо, традиционни ястия от Сицилия като например аранчини с плънка от прошуто. Твърди и полутвърди с умерена зрялост са също чудесно съчетание към виното.
АЛКОХОЛ: 14%
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 16-18° C
Бутилка: 0.75 л; предлага се и в специална луксозна кутия
Увеличи