Мезакорона Кастел Фирмиън Теролдего D.O.C.

Теролдего е местен сорт грозде отглеждан от векове тук и тясно свързан с специфичната почва на района Пиана Роталиана – малка долина, намираща се на 20 километра от Тренто. Долината е разположена между двете реки р. Адидже – най-дългата река в Италия след По и р. Ноче - малка местна река, изцяло защитена от заобикалящите планини. Доломитите предпазват лозята от студа през зимата и носят хладен въздух през лятото. Почвите тук са алувиални, с високо ниво на обработваемост (50-80 см), песъчливи и с малки камъчета в структурата; много свежи почви, водата преминава свободно без да се получава затлачване.
Предполага се че произтича от “Tiroler Gold”, име присъдено на това вино още от Съда на Виена в рамките на Австро – унгарската империя. По-късно се изменя до „Тиролдиго” и накрая днешното Теролдего. Най-известно сред Трентино вината, то с право печели титлата „Кралско вино от Трентино”. Има D.O.C. апелация от февруари 1971 година.

РЕГИОН: Трентино, Италия /по долината на река Адидже, в подножието на Доломитите/
ВИНИФИКАЦИЯ: Гроздето се пресова, като се отделят чепките. Мацерация с кожата на гроздето с няколко изпомпвания след 5-6 дневният период, последвани от ферментация в контролирани температури от 25-27 ° C .
ХАРАКТЕРИСТИКИ: Цвят: Рубинено червен с виолетови отенъци; Нос: Интензивен аромат, богат на диви горски плодове – боровинки, къпини, малини. Вкус: Сухо, хармонично, плодово тяло с кадифени танини.
СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Добре се съчетава с предястия като лазаня и основни ястия с печени и гриловани меса; сезонни сирена.
АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 13%
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 16-18 ° C .
Бутилка: 0,375l и 0,75l